2020，”鼠“你最美！

2020，”鼠“你最棒！

原料：面粉360克，水180克，玉米油4克，糖15克，酵母粉3克，仙人掌果粉2-3克

辅料：黑豆适量。

做法：

1，把所有原料混合，揉成光滑适当的面团。盖上保鲜膜醒5分钟。

2，擀成大片，用圆形切模切出圆片。也可以下成剂子擀成圆片。

3，把圆片从中间切开，在其中半片上切一小条，不要切断。

4，抻长一点折下来围在圆片上，打个卷做成鼠尾。

5，面片下端捏长捏圆，中间再斜切两刀，准备做鼠脚。如图所示。

6，把中间切口处分别搓长少许，摁扁，用勺把儿压出纹路，鼠脚鼠爪就做好了。然后再用勺子在面片中间压一下，身体就做好了，如图所示。

7，做鼠头：取另一半圆片，从右端切开，分别向里折。如图所示。

8，用筷子夹一下，耳朵就做好了，点缀上黑豆做眼睛，把嘴巴处捏尖，鼠头就做好了。

9，把身子上端压薄一点，把头部摆上。

10，用花形模具切出小花，粘在耳朵处，漂亮可爱的小鼠就做好了。依次做好，发酵至2倍大。

11，美遇蒸烤箱选择蒸汽模具，100度蒸20分钟即可。

发表于2020-08-06 06:21:58