面团原料：高粉350克，糖40克，酵母4克，牛奶210克，盐3克，鸡蛋1个，黄油30克

馅料：蔓越莓干、葡萄干 、巴旦干果仁、核桃仁适量

做法：

1，把除黄油外的面团原料放入面包机中搅拌20分钟后加入切成小粒的黄油，再搅拌至手套膜状。

2，放入容器内。

3，盖上保鲜膜发酵至2倍大。

4，排气后再松驰约15分钟。

5，擀成大长方片。

6，翻面后整理一下，铺上果仁。

7，从上至下卷起来，粘紧收口，放在刷了油的烤盘中。

8，放温暖湿润处发酵至2倍大后刷上蛋液，用锋利的刀片划出口子，如图所示。

9，美遇蒸烤箱170度预热后，约烘焙40分钟。上色后盖锡纸。

成品图

发表于2020-08-09 06:55:53