主料：面粉500克，水250克，油5克，酵母粉4克

辅料：深黑可可粉，仙人掌果粉

做法：

1，把所有主料混合，和成光滑适当的面团，盖上保鲜膜醒5分钟。

2，擀成厚一点的片，用2个合适的圆形工具切成环形摆放在蒸盘里。

3，剩余的面团取适量，分别加入仙人掌果粉和深黑可可粉，揉成粉色和黑色面团。

4，把粉色的擀开，用数字模具切出2021字样，轻轻刷上一点水粘在环形面片下方。

5，再用模具切出嘴巴放在圆洞的上方，耳朵和牛角用手整理出形状，粘在环形两侧，如图所示。

6，黑色面团擀开，用云朵或其他模具做出小牛身上的花纹。

7，粘在两边。然后做出眼睛，用一点点白色面团做出眼神。

8，仙人掌果粉加一点点水调开，用笔刷蘸上画出腮红。生坯就做好了。

9，做好的生坯发酵至2倍大。放入美遇蒸烤箱里，选择纯蒸模式，100度蒸18分钟即可。

发表于2021-10-17 13:56:52