面团原料：高粉250克，蜂蜜25克，糖20克，酵母粉3克，盐2.5克，奶粉12克，鸡蛋50克，牛奶50克，水55克，黄油30克

配料：烤肠6根

做法：

1，把所有面团原料混合，按照面包的和面方法，揉成可拉出大片薄膜的面团。

2，放入容器内，发酵至2倍大。

3，等分成6份，滚圆后松驰10分钟。

4，擀成牛舌状，翻面后在中间放入一根烤肠。

5，把面团折起来，切四下刀口，分成五瓣。

6，把烤肠的一面扭转上来。

7，摆入烤盘里，放温暖湿润处进行二次发酵。

8，发酵完成后刷一层蛋液。

9，放入180度预热好的美遇蒸烤箱里。

10，约烘烤18分钟。

发表于2022-01-18 09:08:44