面团原料：高粉200克，细砂糖25克，盐1/4小匙，全蛋35克，牛奶105克，酵母粉3克，黄油20克

装饰：烤肠、沙拉酱、蕃茄酱

做法：

1，把除黄油外的面团原料混合，搅成稍具光滑状后加入黄油，再搅出薄膜，放入容器内盖上保鲜膜，进行基本发酵。

2，用手指沾面粉往面团插一个凹洞，凹洞继续存在，表示发酵完成。

3，面团发酵时，把烤肠切成适当的小段，改花刀。

4，汉堡模具刷一层油、撒高粉防粘。

5，发酵好的面团等分成5份。

6，再分成6小份，滚圆后放入模具内。

7，把香肠摆放在中间做花心，放在烤盘上置温暖湿润处进行二次发酵。

8，发酵好的面团刷上一层蛋液，再分别挤上一圈番茄酱和沙拉酱。

9，美遇蒸烤箱选择烘烤模式，预热好后放入烤盘。

10，180度约烘焙20分钟。

发表于2022-01-18 09:09:31