面团原料：高粉200克，细砂糖20克，牛奶125克，盐3克，炼乳15克，酵母3克，黄油20克

涂抹原料：黄油20克，炼乳20克

表面装饰：杏仁片（方子按照下厨房王光光光光的日式香浓炼乳面包做的，感谢分享。）

做法：

1，将所有面团原料放入面包机内后油法揉至完全阶段。

2，发酵至2--2.5倍大。

3，黄油软化后与炼乳一起搅拌均匀成炼乳酱。

4，发酵好的面团按压排气，擀成长方形。

5，涂抹上一层炼乳酱。（炼乳酱不要一次用完，要留一些最后做表面装饰用）

6，切成四等份。

7，叠加在一起。

8，再等分成8份。

9，选一个7寸或8寸的中空模具，涂油撒粉防粘。

10，将分好的面团竖起来排放在模具内，放温暖湿润处进行二次发酵。

11，发酵好的面团涂抹上剩余的炼乳酱。

12，撒上一层杏仁片。

13，烤箱预热，175度烘焙约20分钟。出炉放凉后筛上一层糖粉即可。

发表于2015-01-20 17:38:55