这道可以与提拉米酥媲美的意大利甜点，制做起来特别简单，口感新鲜、纯正、嫩滑。

原料：动物性鲜奶油220克，牛奶80克，细砂糖30克，吉利丁片4克，香草精几滴，新鲜草莓、蓝莓少许，巧克力糖浆。（方子参照君之）

做法：

1，吉利丁片用冷水泡软。

2，将鲜奶油、牛奶和细砂糖倒入小锅里，再加上几滴香草精。

3，中火加热至沸腾，然后改小火边煮边搅拌，使糖溶化。

4，关火后把吉利丁片放入锅里，搅拌至溶化。

5，做好的奶酪液过一下筛。

6，盛入容器或布丁杯内。

7，放冰箱冷藏4小时以上至凝固。淋上巧克力糖浆，点缀上鲜草莓和蓝莓即可。

发表于2015-02-12 16:16:32