这款蛋糕因为有柠檬的香气，所以吃起来清香爽口。

原料：黄油50克，细砂糖30克，全蛋50克，柠檬1个，玉米粉30克 ，低粉30克，泡打粉1/8小匙，酒渍葡萄干7粒。

做法：

1，葡萄干用朗姆酒浸泡。

2，黄油软化后，加入细砂糖用打蛋器搅拌均匀。

3，分次加入全蛋，以快速方式搅匀。

4，加入柠檬皮丝。（将柠檬外皮刨成细丝后，要留少许备用，剩余的全部加入此步骤中。）

5，筛入低粉、玉米粉和泡打粉的混合物，用刮刀以不规则方式拌匀呈面糊状。

6，将面糊装入裱花袋中挤到纸模内约8分满。

7，烤箱预热，180度烤5--8分钟左右，待面糊表面定型后取出，在表面放一颗酒渍葡萄干及适量的柠檬丝装饰。

8，再继续烤10--15分钟左右即可。

发表于2015-02-15 07:37:31