这道菜我是在特百惠学的，不用一滴油，营养美味，操作简单。他们用的是特百惠精钢锅做的，锅好是好，但价格实在有些小贵，我在家用苏泊尔雅尚拉丝不锈钢煎锅照样也能做出来。

苏泊尔雅尚拉丝不锈钢煎锅物理不粘特性，钢铝钢三层复合底，坚固耐用。

独特底部花纹设计，防止变形。

加厚锅底，受热均匀，不易焦糊。

孜然牛肉干的做法：

原料：牛肉2斤，生抽50ml，白糖，老抽，料酒，小茴香，香叶，孜然粉

做法：

1，牛肉切稍大点的块放入苏泊尔煎锅中。

2，加入两片香叶和少许小茴香。

3，加入50ml生抽。

4，加入适量老抽、料酒、白糖。

5，盖上锅盖，电磁炉120度小火加热。刚开始无需搅拌，牛肉会出水。

6，等烹制到一半时翻拌一下。

7，收干汤汁。总共用了半小时左右。

8，取出牛肉粒盛入盘中。

9，放微波炉高火加热2分钟。

10，撒上孜然粉拌匀。

11，再放入微波炉高火2分钟，取出放凉即可。

发表于2015-05-24 17:37:30