原料：6寸戚风蛋糕1个，迷糊娃娃1个，芒果适量，淡奶油350克，细砂糖35克，奶酪奶油霜约250克，进口兰色色素少许。

奶酪奶油霜：黄油100克，奶油奶酪140克，细砂糖30克，柠檬汁适量。

做法：

1，准备好6寸戚风1个。

2，片成三片。

3，芒果取果肉切成小块。

4，淡奶油加细砂糖打发。

5，蛋糕片放裱花台上，抹一层奶油，放一层芒果块。

6，依次做好后，抹平表面和四周。

7，奶酪奶油霜的做法：黄油室温下软化，加入细砂糖搅打至糖融化。（黄油最好用颜色浅发白的，便于调色。）

8，加入奶油奶酪。

9，继续搅打顺滑后加入适量柠檬汁，并用刮刀拌至均匀细滑。（柠檬汁用新鲜柠檬口感更好。）

10，用玫瑰花嘴裱出三朵玫瑰，放冰箱冷藏变硬。

11，取出一小部分白色的奶油霜备用，剩余的加入少许蓝色进口色素拌匀。

12，用小圆形花嘴在蛋糕周围挤满条状。

13，插上迷糊娃娃，用白色奶油霜挤出小圆球装饰在娃娃周围，摆上玫瑰花即可。

这个蛋糕还是儿童节那天给女儿做的，女儿放学回家后很开心。

发表于2015-07-26 16:32:26