凡与浪漫有关的日子，于我，每次都觉得少不了巧克力。谁让它那么浓情，那么蜜意。今天七夕，奉上特浓巧克力冰淇淋，祝热情的你永远青春，真情的你永远开心，纯情的你永远快乐，深情的你永远甜蜜。

原料：黑巧克力币165克，淡奶油225克，黄油40克，细砂糖20克，蛋黄3个，黑朗姆酒20克（这个没有，我加了一大勺白朗姆酒），方子参照君之。

做法：

1，黑巧克力币切碎备用。

2，蛋黄，切小块的黄油和细砂糖放入容器中隔水加热，不断搅拌至黄油和糖融化。

3，继续加热搅拌，待能挂起一层厚糊时离火。

4，加入巧克力碎搅拌至巧克力全部融化。然后加入1大勺朗姆酒和25克的淡奶油再搅拌均匀。

5，200克淡奶油打发至可保持纹路。

6，与巧克力糊拌匀。

7，盛入模具中。

8，放冰箱冷冻4小时即可，不需搅拌。

一边拍照一边融化，一边好像也变得越来越美。

发表于2015-08-20 16:55:04