这款面包的造型即简单又别致，烤好后的成品象一朵朵花一样绽放，看起来很惊艳，吃起来口感也特别好。

原料：高粉380克，黄油58克，牛奶160克，细砂糖50克，酵母粉5克，盐6克，鸡蛋1个，蛋黄1个

表面装饰：香肠或午餐肉粒，香葱粒

（方子来自优雅烘焙，感谢分享。）

做法：

1，牛奶加热到80度，与黄油、细砂糖混合。（加热牛奶是为了消除牛奶里阻碍酵母活性的物质）

2，充分搅拌至糖和黄油熔化。

3，放至温热（约42度左右），加入酵母粉搅匀，静置5分钟。

4，把以上步骤3与高粉、盐、鸡蛋、蛋黄一同放入面包机中搅拌成均匀光滑的面团（无需手套膜的生成），放入容器中进行发酵。

5，发酵至2--2.5倍大时取出排气，等分成36小份。

6，分别滚圆，然后3个一组摆放在玛芬模具内，放温暖湿润处进行二次发酵。（模具事先刷油，以方便脱模。）

7，在发酵好的面团顶部撒上香肠和香葱粒。

8，烤箱预热，190度10分钟左右至表面金黄即可。(我用180度烤了15分钟左右，在出炉后趁热又刷了一层油来增强色泽）

9，5分钟以后脱模。

发表于2015-08-30 08:03:22