这款面包采用一次发酵法来做，省时省力，好看好吃。

原料：高粉400克，酸奶100克，牛奶60克，淡奶油40克，鸡蛋液45克，盐4克，糖50克，酵母粉5克，黄油30克。

表面装饰：杏仁片（方子按照下厨房红叶99的同名菜谱做的，感谢分享。）

做法：

1，把除黄油外的所有原料放入面包机。（注意，酸奶粘稠度与面粉吸水量都不同，所以要灵活掌握。我做时比原方多加了10克牛奶）

2，搅拌20分钟后加入黄油，再搅拌20分钟。

3，取出。

4，按压排气后等分成16份，滚圆后直接放入烤盘内。（所用烤盘是28*28cm烤盘）

5，放温暖湿润处发酵至1.5-2倍大，注意不要发酵过度哦。取出后刷上一层蛋液，表面轻轻放上杏仁片。

6，烤箱预热，175度20分钟左右。（温度根据自家烤箱调节）

是不是很简单啊。

发表于2015-10-19 10:33:36