没想到能在【秋.收分享食物的美好】活动中得到金冠大奖，奖品更是我梦寐以求的ACA烤仆小智电子烤箱。这台烤箱用智能化繁为简，轻松驾驭营养、安全与美味，即使零经验也能变达人。

      先来看看这台智能烤箱。整机匀称、协调。黄金比例外观设计，0.5mm全钢机身，汽车烤漆技术，铝合金拉丝无极旋纽，触摸式控制平板。

4.7寸大LCD显示屏，数字显示，不用俯身也能对温度、时间一目了然。上下独立控温，保证食物上下均匀受热。精选七大预设菜单，让你零经验也能成功。

新一代NTC智能测温系统，高灵敏感应探头双路测温，微电脑精准

控制，温度稳定，长时间保证NTC测温精度达到正负1摄氏度。

下面两张图是我做的试验。蛋糕烘焙，温度定为上下管130度。

烤箱温度计显示129度，只差1度。

内置防爆照明灯，随时观察食材烘烤情况。

所以，零经验，源自每一个细节的提升，ACA烤仆小智电子烤箱。

【ACATM33HT电子智能烤箱体验一】抹茶红豆面包

抹茶面团原料：高粉200克，低粉40克，细砂糖25克，盐1/4小匙，酵母粉3克，抹茶粉2小匙，水150克，黄油20克

外皮面团原料：中粉130克，细砂糖10克，泡打粉1/8小匙，水80克，黄油10克

馅料：蜜红豆150克

做法：

1，后油法把抹茶面团原料搅拌成可拉出稍具透明薄膜状的面团。

2，盖上保鲜膜，室温下发酵至2--2.5倍大。

3，把外皮原料搅拌成团盖上保鲜膜，松弛30分钟备用。

4，发酵好的面团排气后滚圆，盖上保鲜膜，松弛约15分钟。

5，擀成长约24厘米的椭圆形。

6，翻面后均匀地铺上蜜红豆，用手轻轻压平再卷成橄榄形。（卷时不要太紧密，烘烤时才不会膨胀裂开。）

7，外皮沾裹上高粉，擀成长约25厘米的椭圆形。

8，翻面后包入抹茶面团。面团整个沾裹高粉后正面朝上放入烤盘，进行最后发酵约20分钟。（包时抹茶面团应正面朝下放在外皮表面。）

9，在表面横切3个刀口，继续发酵约15分钟。

10，ACA电子烤箱预热，用上火180度，下火160度，中下层烘烤约28分钟。

成品图

发表于2015-10-28 17:53:57