面团原料：高粉180克，低粉45克，糖25克，盐3克，蛋液22克，牛奶122克，酵母3克，黄油25克

馅料：花生酱

表面装饰：蛋液、花生碎

做法：

1，把除黄油外的所有面团原料放入面包机中，搅拌15分钟后加入黄油再搅拌20分钟至扩展阶段。

2，放入容器内发酵至2--2.5倍大。

3，排气、滚圆、松驰后，擀成长方形大片。

4，将面片右2/3处抹上花生酱。(也可以用自己喜欢的其它酱料)

5，左1/3面片向右折，如图所示。

6，再将右边的面片向左折。如图所示。

7，折叠好的面团装入保鲜盒中放冰箱冷冻30分钟。

8，用刀顺长边等切成6份。

9，取一面块，双手反向搓长。

10，然后对折绕在一起呈麻花状，粘紧收口，放入烤模内置温暖湿润处进行二次发酵。

11，发酵好的面团表面均匀地刷上一层蛋液，撒适量花生碎。

12，烤箱预热，175度约烘焙20分钟。

发表于2016-01-18 09:43:29