面团原料：高粉250克，牛奶180克，糖35克，盐3克，酵母粉3.5克，黄油35克。

奶酪馅：奶油奶酪150克，牛奶9克，奶粉15克，糖粉23克

其它：沙拉酱，肉松，奶粉适量。（方子参考八卦兔）

做法：

1，后油法，用面包机把面团原料揉至扩展阶段。

2，放入容器内发酵至2--2.5倍大。

3，按压排气后把发酵好的面团等分成2份，滚圆后放入2个6寸圆模中。

4，放温暖湿润处进行二次发酵。发酵完成后刷上一层牛奶或水。

5，烤箱170度，烘焙约25分钟。出炉后即刻脱模。

6，奶酪馅的制作：奶油奶酪用隔水加热的方法搅拌至完全融化无颗粒。

7，加入牛奶、糖粉和奶粉。

8，充分搅拌均匀，即为奶酪馅。

9，将1个面包等分成4份。

10，在面包中间切两刀（不要切断），抹上奶酪馅。

11，周围也都抹上奶酪馅。

12，沾满奶粉，奶酪包就做好了。

13，另1个面包也等分成4份，同上方法抹满沙拉酱。

14，表面沾满肉松即可。

发表于2016-01-21 10:36:05