面团原料：高粉180克，盐1.5克，糖30克，鸡蛋23克，淡奶油35克，牛奶65克，酵母2.5克，黄油12克

椰蓉内馅：椰蓉35克，糖粉15克，鸡蛋20克，黄油10克，奶粉8克（方子参照Tracy易彩）

做法：

1，后油法，用面包机把面团原料揉至扩展阶段。

2，放入容器内发酵至2--2.5倍大。

3，制作椰蓉馅：黄油溶化成液体，与其它原料拌匀。

4，发酵好的面团排气后等分成8份，滚圆后松驰15分钟。

15，擀成椭圆形后翻面，在面片上抹一半的椰蓉馅。

16，将另一面对折盖住。

17，轻轻地卷起来，粘紧收口处。

18，摆放在7寸或8寸圆模中。

19，放温暖湿润处进行二次发酵。发酵完成后刷上一层蛋液。

20，烤箱预热，175度20分钟。

发表于2016-01-16 17:11:23