原料：玉米油60克，椰浆70克，炼乳10克，香蕉泥230克，柠檬汁少许，全蛋液150克，细砂糖80克，低粉165克

表面装饰：香蕉薄片、椰丝

做法：

1，玉米油、椰浆和炼乳混合均匀。

2，熟透的香蕉切段加入少许柠檬汁搅打成粗泥状。

3，与椰浆混合物拌匀。

4，全蛋液加入细砂糖坐入40度温水中高速搅打。

5，打发至原来体积的3-4倍大，提起打蛋头划“8”不会很快消失。

6，将香蕉糊倒入打发好的蛋糊中搅拌均匀。

7，再分三次筛入低粉，从刮刀从底部翻拌均匀。

8，盛入纸模中9分满，震一下模，上面放一片香蕉片。

9，撒上适量椰丝。

10，烤箱预热，180度25分钟左右。

发表于2016-02-16 18:32:36