虾富含 蛋白质、钙、磷等物质,对小儿、孕妇有很好的补益功效。此外,还含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压等症。
原料:冰鲜虾(能用鲜活的虾最好),葱姜、花椒、盐、油、白酒、粗粒盐
做法:
1,冰鲜虾去虾线洗净控水加少许白酒、盐、油腌制15分钟。
2,葱姜切片。
3, STAUB Essential圆形24cm珐琅铸铁锅放入火上,加入适量粗粒盐用中小火炒热。
4,将腌好的虾摆上,放上葱姜片、花椒。
5,盖上盖焖5--7分钟。
6,待虾变红后即可。
这道菜要用保温性能强、密封好的锅来做,我用STAUB Essential圆形24cm珐琅铸铁锅来做再合适不过。 这是我前几天从亚马逊入的。初次相见,便觉惊艳,再次端详,更加倾心。宝石般绚丽的色彩,即下得厨房,又上得餐桌。厚重的铸铁锅盖将食物中的水分和营养紧紧锁住不流失,Staub独特的锅盖设计,加快”美味循环“,使食物更美味。旋风钉点-巴斯克回力球拍原理花洒设计,萃取食物精华并在锅盖上凝结,再均匀地滴回到食物中,形成”美味循环“,令食物鲜嫩多汁更入味。独有的黑色微孔锅珐琅内壁,能吸收食物中的油脂,天然形成不粘效果,”慢烹饪“时更入味多汁。光滑的珐琅瓷锅底,也不会对灶台和餐具产生磨损。
发表于2016-05-19 12:51:32