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   每到这个季节,乳瓜就泛滥了,到菜市场一看,每个摊点都有大堆的乳瓜等着被人买走,不过说实话,乳瓜的嫩、脆、清爽确实不一般。所以我家几乎是天天变着法儿吃

【食材】:乳瓜三根、花椒粒几颗、朝天椒、食油、食盐、白香醋、芝麻香油、大蒜。

【做法】:

     1:乳瓜洗净,削皮。

     2:斜切成片,摆盘。

     3:大蒜拍碎放在乳瓜片上面,撒上食盐。

     4:锅里倒油,放花椒颗粒、朝天椒爆香。

     5:泼到乳瓜片上。

     6:再少淋点芝麻香油、白香醋即可。

【小贴士】:

       1:白香醋不要到的太多,负责有点涩,但是不达不到那种味儿。

       2:可以把朝天椒和花椒粒炝完后捞掉,但是个人喜欢不捞,那种味儿持续的更久。

发表于2013-04-24 11:56:57

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