作为中国人经常吃的是中餐

                      感觉中餐的搭配只要知道作法

                      自己可以做出不同与别人的美味

                       因为油盐酱醋的量不同调法

                      口味也略有不同~~~~~

                      这就是萝卜青菜各有所爱

                      有的人偏甜、有的人偏咸~~~~~

                      也就是大师做出来的美食总有几个人在哪儿挑剔

                       但是烘焙：

                       我觉得吧、比中餐要严谨的多

                       好像少量就会做失败

                      所以还是按方子走

                      然后再总结经验~~~~~~

                      喜欢南瓜的颜色和味道

                      放入甜点里，更加出色。

                       金黄金黄的颜色

                       会让人觉得在这个微冷的季节里很温暖。

【 食材】：（两个6寸派模）、

    派皮：低粉 125克，糖粉40克，黄油50克，蛋黄2个。

   作法：

      1：准备所需材料，黄油切小块，室温下放置到软化状态。

      2：黄油里加入糖粉。

       3：加入面粉，搓成面包屑状的粗粒。

       4：再加入两个蛋黄。

      5：用手和成腼腆，将面团揉至光滑，软硬程度适中即可。将面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏半小时。

      6：面团从冰箱拿出后擀成0.5CM的圆形面片。

      7：将面片放在8寸派盘中，边缘和底部用手压实。

      8：再用叉子在饼皮底部插一些小洞，目的是防止派皮受热膨胀变形。

【馅料】：南瓜泥230克，白砂糖30克，鸡蛋2个，淡奶油 125克，香草精3滴

椰蓉少许撒表面用

【作法】：

       9：南瓜切成小块上锅蒸熟，用搅拌器搅打成南瓜泥。

      10：加入两个鸡蛋搅均匀。

      11：加入细砂糖。

      12：再加入淡奶油搅拌均匀。

      13：加入125克淡奶油搅拌均匀，南瓜派馅就做好了。

      14：将南瓜馅倒入派皮中，9分满即可。

      15：烤箱预热200度，中层，220度10分钟，转170度 30-40分钟即可。

     16：烤好的南瓜派放凉后撒上椰蓉即可。

发表于2013-12-09 15:54:35