这款面包机使用已近一个月

对它已经越来越熟悉

使用也越来越得心应手了

面包机对我来说

不再是单纯的揉面机了

功能真是很强大

使用也是非常的方便

揉出来的面能拉出完美的手套膜

相比之前的面包机

烤出来的面包通常都是皮厚硬

还要在面包桶上包一层锡铂纸

这款T29面包机则完全不用多此一举

烤箱也可以直接省掉了

面团在面包机揉好面发酵好之后

可以手工整形

然后再放入面包机烘烤。

今天做的这款双色面包

就是经过简单的整形

用面包机再继续烘烤出来的！

先来看下成品！

做这款面包，出了个小差错

做抹茶面团的时候

脑子不知哪里搭错

竟然把低筋面粉当成了高筋粉倒了进去

硬着头皮做做看

结果还不错哈！

面料：

高筋粉：300克

抹茶粉：10克

奶粉：10克

鸡蛋：1个

水：150克

盐：2克

糖：25克

酵母：5克

黄油：25克

制作过程：

1、高筋粉150克，抹茶粉10克，奶粉5克，水75克，鸡蛋25克，盐1克，糖25克，酵母2.5克，黄油12.5克，按照先液体后粉类的顺序 倒入面包桶，开机和面功能，时间15分钟

2、揉好的抹茶面团放一边备用

3、将剩余的材料，同样按先液体，后粉类的顺序，倒入面包桶，和面15分钟

4、取出面团，擀成长舌状

5、两个面团上下摆好，卷起

6，搅拌刀取出，将卷好的面团放入面包桶，选择发酵，一个小时，（中间洗个澡，面发的有些过了）

7、选择烘烤，时间40分钟，双色面包卷出炉。放至温凉切片。

由于粗心，高筋粉用成了低筋面粉，严重影响成品拉丝效果，不过面包还是很软，口感还是非常好的哦

发表于2015-05-26 18:26:13