做饭，其实是个挺磨人的活。

无论厨艺高手，还是厨房新手，大概总会遇到“今天吃点儿啥？”的困惑。我的问题是，冰箱里东西越多越不知道该吃点儿啥，越到年下节下的越讨厌大鱼大肉；想来点儿小清新，又怕嘴里没味道……原本是我家那两位难伺候，现在连自己都变得难伺候了。

日子总得过，饭总要吃。鱼啊肉的做烦了，就来点儿简单的小素菜

——番茄菜花就是不错的一道快手简单，还挺有味道的小素菜。

番茄和松菜花，加点儿番茄酱，简简单单在油锅中一爆，颜色艳丽，味道清新，嗜辣的还可以放点儿红辣椒，一个绝味儿的下饭菜就出锅了。

番茄菜花

材料：

松菜花300g，西红柿1个，番茄酱2大勺，

葱花、青蒜苗、盐、白糖、食用油各适量，还可以有点儿鸡精

做法：

1、西红柿切成手指肚大小的丁（去不去皮，自己决定）；

2、 葱切葱花，蒜苗切段；

3、松菜花洗净掰成小朵，入沸水中汆烫至水再次沸腾（水中加少许盐），捞出控水备用；

4、起炒锅，热锅凉油爆香葱花；

5、 加入番茄酱翻炒至红亮；

6、下入菜花和番茄丁，大火翻炒2分钟左右；

7、加入适量盐、糖调味，也可以加少许鸡精或味精，看自己的口味儿；

8、 撒入青蒜苗，略翻炒提味提色，关火即可。

不爱做饭的时候，就来点儿简单的吧，吃起来也相当不错——

发表于2014-01-17 08:37:01