喝粥，堪称最养生的饮食之道；熬粥，堪称最简单的厨房手艺。

不需要什么名贵的材料，只将米、豆、果等混合加水熬煮，耐心地守着，在谷香扑鼻的温润气息中，将一碗简单、浓稠、营养又充满着爱心的香粥端在手中，任岁月在平淡朴实中静静流失，人也会变得淡定从容起来——

这款四米五豆六果粥，用了15种原料，可谓温凉平衡、肝肾同补的佳品。

虽说材料有15种，但却都是平日常见的；

也不拘非得15种，搜搜家中角落，看看有些什么，有什么就放什么，多几种、少几种也都没关系——

四米五豆六果粥

材料：

大米、小米、黑米、玉米渣；

黄豆、黑豆、绿豆、小红豆、大红豆；

核桃、栗子、大枣、枸杞、桂圆、葡萄干

清水

做法：

1、 四米，量同比。

2、 五豆，一定放点儿绿豆，清热解毒，起平衡作用。

3、六果，不必多，每样都来点儿

4、有时间尽量泡泡豆。

5、 泡泡米；米和豆洗好再泡，煮粥时连泡米的水一起入锅，可以防止营养流失；

6、先将豆放入高压锅，加入适量清水，中小火煮至沸腾；

7、再加入泡过的米及泡米的水；

8、 加入除枸杞之外的所有干果，上火，煮至高压锅上汽后后转小火压15分钟；

9、自然排气后打开锅盖，加入枸杞子；喜欢甜的可以加冰糖或红糖；

10、继续上火，不加锅盖，大火催五分钟，即可。

发表于2014-04-18 15:28:26