时间过真快，一晃又一年了。这一年里，发生了太多的事情，让我觉得人生要好好珍惜眼前，好好的过好每一天，好好的爱家人和朋友。上个月籍着出差办事的机会，和粉竽粘糖，居然，香菜她们在广州见面聚餐，和朋友们在一起，真的是好开心呢。糖是温柔妩媚的，香菜给我的感觉是邻家大眼睛小妹妹，居然是气质美女哈。糖亲手做的菜很好吃哈，有机会再要聚会哈！虽然在今年我的时间比较忙，没什么时间发过美食上来，但美食家一年一度的比赛，也是要参与支持下的。
      用最简单的食材，烹制出让人吃了觉得温暖舒服的感觉，就是我目前的追求。不必太过的花哨和繁琐，只是简单的方法做出美味，未尝不是人生中的中庸之道。今天只是用比较嫩的牛腰肉，味好美黑椒粉，盐，洋葱，红酒这几味食材，用煎烤盘煎出了这份鲜香美味的牛扒。其实我在摆盘的时候就闻着香气觉得好饿了，一拍完相片就立刻开动了！

【黑椒红酒煎牛扒】材料：
              牛腰肉             200克
              味好美黑椒粉    适量
              紫衣洋葱头        1只
              盐                      适量
              红酒                  适量
做法：
1、准备好材料。
2、用家里的尖刀将牛肉戳刺或是稍锤松下肉质组织。放入红酒，盐。
3、加入黑椒腌制一小时左右。
4、腌制牛肉的时候，将洋葱切好备用。一部分切得比较碎，一部分切圈就可以了。

小贴士：煎制牛扒要选择肉质比较鲜嫩的部位，而且稍戳穿或是锤打下让牛肉组织变得更松软。烹制时间不宜过长才能让牛扒肉质嫩美。而且用红酒和黑椒腌制过，让牛扒的美味指数提升。

           
             
     
  

发表于2012-12-13 10:11:50