买了一袋苹果，谁知吃起来又酸又粉，犯了我的大忌，领导也怕酸，咋办？有办法，我们前几年去Chiaha集市买了个烤手工陶瓷苹果碗，Size应该是烤大苹果的，其实烤小苹果也可以，最好排放均匀些，烤好的苹果，表面有层脆糖霜，但内里绵软，美国人喜欢这一口，他们十分喜欢玉桂味。

主料：小苹果2个。

调料：精盐1/2小匙，玉桂粉1/2小匙，红砂糖1.5大匙。

工具：苹果烤碗1个。

操作：

一、在集市买的手工陶瓷烤苹果碗，中间有个芯，是用来插着苹果的，原意可能不是我分开几瓣来烤；估计是整个苹果烤的，可我改变了别人的初衷；

二、苹果削皮后用苹果分割压成八分，；

三、用淡盐水1/2小匙，清水1碗，搅拌，将苹果块放入大碗，盐水可去一点酸味，而且使甜味有点厚重；

四、把水倒去，冲一冲，沥水，加玉桂粉1小匙，红砂糖1大匙，搅拌均匀；

五、排放在烤碗里；

六、表面再均匀地撒红砂糖约1/2大匙，空气锅设置310°F，烤10-12分钟，如果苹果块大，可相应烤长些时间。

烤好啦：

提示：

一、一时不备红砂糖，红糖粉或将片糖压碎都可以，用白糖也不区，但香味不如红糖，还是红糖与玉桂粉搭配些；

二、如果苹果块大或量大，可相应增加调料和烤长些时间。

谢谢！！

发表于2019-04-13 09:14:13