从家乡买回来几包新奥尔良烤鸡翅调料，一定要试试，有了半成品调料，炸起来很容易，只要稍微调调味就可以了。

主料：鸡翅5块。

调料：玉米淀粉1小匙、袋装新奥尔良炸鸡粉2大匙，精盐1/4小匙。

图片说明：

一、有鸡翅两条骨之间划一刀以入味和易熟；

二、冷水冲洗血水后用厨房纸吸干水；

三、置一大碗，放鸡翅入碗，加玉米淀粉1小匙；

四、加入炸鸡粉2大匙，红椒粉1/2小匙、精盐1/4小匙；

五、用手抓均匀，靓置30分钟；

六、开油锅，油热后入鸡翅，大火炸片刻；

七、收小火炸至刚熟，捞起晾凉约15分钟；

八、升高火，油热倒入鸡翅，炸至深金黄色，沥油即可享用，Enjoy !

小贴示：

在腌制鸡翅时担心调料炸起来不够红，加了红椒粉，效果不错。

发表于2019-04-18 06:25:13