民以食为天，春节快到了，无论富人或庶民，总是喜欢做一些好意头菜，贵有贵菜，穷有穷菜，我们一介庶民，当然就在便宜的食材上着眼了。鸡翅，寓意着鹏程万里，做成古铜色，可以寓意着红皮赤壮就这么着吧，呵呵！

主料：鸡翅6枚。

调料：孜然粉1/2茶匙、黑椒粉1/2茶匙、花椒粉1/2茶匙、精盐1/2茶匙、红椒粉1/2茶匙。

烹调过程：

一、把鸡翅洗净吸干水，在反面划两刀以容易入味；

二、准备全部调料孜然粉1/2茶匙、黑椒粉1/2茶匙、花椒粉1/2茶匙、精盐1/2茶匙、红椒粉1/2茶匙，拌匀；

三、倒入装鸡翅的碗里搓拌均匀，每块鸡翅都稍按摩；

四、在空气籺锅底部喷一层油，铺好鸡翅，表面朝上；

五、设置370°F，12分钟，拉出容器，如果觉得不够深色可再烤3分钟，烤至你想要的焦度或颜色；

六、翻转鸡翅，如果差不多熟了，相同的温度，再烤3~5分钟即可。

温馨提示：

一、本次在腌制鸡翅后，分开翅小腿和中翅来烤，翅小腿要比上述烤稍长时间，特此说明一下；

二、为是使鸡翅的颜色深些，特地加了红椒粉Paprika，这种辣椒粉不怎么辣，就是图个颜色。

谢谢大家！！

发表于2020-01-21 01:53:56