现在在家，想着法子做吃 做喝的，多喝汤，有好处。这款汤呢，营养丰富，清甜润肺，这是最主要的哈，它也不算是很老火的汤，主要是把材料的味熬出来就可以了。

主料：猪骨约350克、虫草花1把、冬菇1把、海带1扎、玉米1条、自腌无花果3粒。

辅料：生姜4片。

调料：胡椒粉1/3小匙、精盐适量。

烹调过程：

一、把冬菇、虫草花和海带冷水隔夜泡发，并洗净玉米剁成3块；

二、把骨头冷水下锅，开大火；

三、烧开后浮沫升起后关火，把热水把骨头冲洗；

四、石锅放猪骨、海带、虫草花、冬菇、玉米和无花果，放胡椒粉1/3上匙，倒入泡冬菇的水，但不要倒到底，底里会有泥尘，再加够约大半锅水；开大火；

五、烧开后用细密网筛撇去浮沫后改小火熬40~60分钟即可。Enjoy !

温馨叮咛：

一、冬菇泡好后留泡冬菇水；

二、当汤在烹调时不要加盐，待汤做好享用时才加入适量的精盐。

谢谢！

发表于2020-03-14 01:17:21