还是说香草哈，土豆与迷迭香很搭配嘀，烤起来可香了，而且很容易操作，量不大的话也可以用空气锅烤，可以当零食也可以做主食，老少咸宜。

主料：红皮土豆约600克、大洋葱1/2个。

配料：迷迭香1/4小勺、百里香1/4小勺、罗勒1/4小勺、香菜籽1/4小勺、胡椒粉1/2小勺、精盐1/2小勺、玉米淀粉1大满勺、无盐黄油2大勺。

烤制过程：

一、洗净土豆，红皮土豆皮很薄，不用削皮，切块；

二、把土豆放入烤盘，加入迷迭香1/4小勺、百里香1/4小勺、罗勒1/4小勺、香菜籽1/4小勺、胡椒粉1/2小勺、精盐1/2小勺、玉米淀粉1大满勺，用两大扁匙翻拌均匀；

三、黄油用微波炉叮溶后倒入土豆里，继续翻拌均匀，入预热425°F的烤箱，烤30分钟或土豆熟透；

四、取出土豆，再加入切了块的洋葱，稍翻拌，用相同温度再入烤箱烤8分钟，再用表火（ Broil 功能）高温档烤4～6分钟，把表面烤至脆面， OK。

小提示：

一、香料可以按自己口味来增减；

二、在调制香料时加一些玉米淀粉或面粉，可以使土豆表面有一层膜以锁住水分；

三、洋葱很容易熟，所以先把土豆烤熟再放洋葱，洋葱就不至于被烤到太烂了；

四、笔者在烹调、烘焙等任何食物博文里所用的勺子、匙子和量杯，均使用国际量具，并非我们平时在家里或餐厅调和饮料和盛载食物所用的勺子和杯子，特此说明。

发表于2022-08-07 03:53:25