最近在朋友家住了两天，回来积了一堆的任务要做，忙起来的时候也整不出什么花样来了，好多美食计划都得搁置了>.<

        买了一袋子小土豆，准备做几道简单的土豆菜~土豆是特别百搭的食材，搭配肉类一起烧，吸收了汤汁粉粉糯糯的特别好吃，今天就上个家常的土豆烧鸡腿。

       感觉最近拍照都没啥进步，汗，有空还得多学习一下，找找感觉

原料：鸡腿 5只，小土豆 12个，葱姜

调料：橄榄油，盐，老抽，料酒，胡椒粉，白糖

1. 准备材料。

2. 鸡腿斩块。

3. 切好的鸡腿加姜片，放沸水里焯水，洗净血沫。

4. 平底锅不放油，焯好水的鸡腿放平底锅里煎一下，煎出点油份。

5. 热锅下油，下一勺白糖熬化。

6. 下鸡腿裹上糖色。

7. 加入姜片，葱段，倒入一瓶盖料酒。

8. 加入一勺老抽，继续翻炒。

9. 加入没过鸡腿的水，烧开后转小火。

10. 小土豆洗干净，在沸水中烫1分钟左右，洗干净。

11. 洗好的土豆，太大的可以对半切。

12. 鸡腿烧了15分钟后把土豆一起加进去，继续烧15分钟。

13. 煮到土豆可以用筷子轻易地穿透即可，加盐调味。

14. 再加点胡椒粉提味即可。

发表于2013-07-24 16:14:10