一忙起来又忍不住饭菜一锅出了。不知道为啥，有时候看着一锅有菜有肉的米饭，就是比一碗白米饭再一盘菜来的有食欲。我米饭吃得并不多，不过这样有味道的米饭总可以多吃一点。

       番茄牛肉一直很喜欢吃，酸甜的番茄配滑嫩的牛肉，开胃又下饭。把这么一道喜欢的菜和米饭一起焖，又是不同的感觉了~米饭吸了肉的油脂，变得更晶莹，再用饭勺轻轻刮一刮锅底的锅巴，感觉一顿饭就圆满了~

原料：大米 一杯，小青菜 2颗，牛肉 100克，番茄 2个，姜

调料：橄榄油，盐，白糖，料酒，胡椒粉，生抽，番茄酱

1. 准备材料。

2. 牛肉切片用盐，白糖，料酒，胡椒粉，生抽和姜片腌制。

3. 大米洗净，加平时煮饭的水，大约1:1.1。摁下煮饭键。

4. 腌好的牛肉加淀粉抓匀，再倒入适量油抓匀。这样炒出来的牛肉比较嫩。

5. 热锅凉油，下姜片爆香后下牛肉炒至变色。

6. 番茄切大块。

7. 就底油下番茄块翻炒。加适量糖和盐。

8. 挤入番茄酱，加少许热水煮出汁。

9. 下牛肉片一起炒，裹上番茄汁后就可以关火了。

10. 另一边米饭的水刚好烧开，把炒好的菜倒入。

11. 小青菜下锅烫熟。

12. 把烫熟的小青菜摆好，再盛好米饭就可以开吃了。

发表于2013-08-06 16:20:25