馋炒饭好久了，周末的时候都在做别的，没好好吃饭。

        周一和室友打球去了。好久没打球，回来后浑身酸痛，手腕都转不过来了。晚上也累的不想动，磨蹭着焖了一锅白米饭，剩下好多，今天也有炒饭吃了~

       用的是洋葱和干瑶柱粒炝锅，炒的时候再加新鲜的海鲜，还配了玉米粒和蘑菇。最后堆上蛋皮丝和葱花，一大盘香喷喷的炒饭，简单又好吃。

原料：各种海鲜 100克（看自己喜欢，我放了虾仁，带子，鱿鱼圈，青口），干瑶柱 6颗

            剩米饭 1碗，鸡蛋 1个，蘑菇 1个，洋葱 半个，玉米粒 适量

调料：橄榄油 盐 白糖 黑胡椒粉 生抽 烤肉酱

1. 准备材料。干的瑶柱要提前20分钟用热水泡一下。海鲜用盐，胡椒粉，料酒和白糖腌制一下。剩米饭要用勺子拌松。

2. 鸡蛋搅散，加适量盐。

3. 热锅下油，鸡蛋液摊成薄薄的蛋皮。盛出。

4. 晾凉的蛋皮切丝备用。

5. 洋葱切小丁，蘑菇切片。

6. 热锅下油，下葱白煸香后，下海鲜炒至变色即盛出。

7. 另起锅，热油，下洋葱煸炒。

8. 炒至微微发黄的时候把瑶柱粒也加进去一同炒出香味。

9. 加入米饭。

10. 翻炒片刻后倒入玉米和蘑菇。

11. 炒的过程可以倒入适量泡瑶柱的水。

12. 倒入一勺生抽。

13. 加入一勺烤肉酱。

14. 加盐最后调味一下。再磨入黑胡椒碎。

15. 吃的时候撒上蛋皮丝和葱花。

    

    

发表于2013-08-15 17:41:49