今天是万圣节吧?!!

虽然没过这个节日的传统,也跟我们的文化没啥关系,但是,看到秋天里收获的大大小小的南瓜们,都会不觉地想用南瓜做些好吃的东西.

今天就做一个南瓜怪面包,两种成型方法,都很简单哦!有兴趣的朋友可以在家里尝试一下.

材料:

高筋面粉200G 蒸熟的南瓜泥80G 糖20G 盐3G 无盐黄油20G 牛奶110ML左右

另需画南瓜怪的巧克力少许 装饰用南瓜籽6颗

步骤:

1 所有面包材料混合揉成光滑可以拉膜的面团.我使用的是水份含量极少的小南瓜,如果您使用的南瓜水分含量较大,就请减少牛奶的使用量.

面团揉好以后进行第一次发酵.第一次发酵完毕,轻压出内部气体,等分成6份,再次揉成小面团.

2 取一份小面团,如图切成三份.

3 将三份分别揉成长条形状.

4 如图将两端捏在一起,形成南瓜的样子.

5 下面介绍更简单的一种成型方法.取一份小面团,用一根筷子斜压下去.

6 在另外一侧再压一条痕迹.南瓜的样子就出来啦.

7 这是用筷子压出的南瓜.第二次发酵完毕的样子,顶部放一颗南瓜籽.

8 这是分切三份做成的南瓜样子.第二次发酵完毕.

9 烤箱预热170度,烤12分钟左右即可.这是筷子压的.

10 这是分切三份做的.

11 合起来看看吧!您喜欢哪种?呵呵!

12 最后面包晾凉后,用融化的巧克里画上南瓜怪的脸.

一篮子好吃又可爱的南瓜面包就做好喽!

发表于2012-10-31 08:26:23