1. 材料：里脊肉360克  7个鹌鹑蛋 玉米淀粉1勺 大蒜1瓣

   调料：调和油1碗半 白米醋适量  盐巴适量  鸡精适量  白糖适量 亨氏番茄酱3汤勺  白胡椒粉适量

2.里脊肉洗好切条，鹌鹑蛋打入碗里备用。

3.里脊肉倒入碗里倒入淀粉搅拌均匀。

4.倒入白胡椒粉再次搅拌均匀。

5.坐锅上火倒入调和油，待油温到6成热的时候放入里脊肉炸好以后倒入厨房纸巾内吸掉多余的油脂。

6.另起锅待锅热了倒入调和油爆香大蒜倒入少许的水。

7.调入盐巴鸡精和白糖。

8.倒入白米醋。

9.在倒入番茄酱。

10.调入水淀粉，把汤汁煮至浓稠。

11.早倒入里脊肉搅拌均匀就可以上桌了。

小提示：

*没有鹌鹑蛋可以用鸡蛋代替，白胡椒粉是为了去除腥味的。

*炸里脊肉要一条条的放入，不能一下倒下去不然会结块的。

发表于2014-05-27 15:20:53