西式浓汤小孩子应该都会很喜欢，加了牛奶和黄油，玉米又打成了蓉，喝一口下去，香浓顺滑，也很好消化。

玉米火腿青豆浓汤

 

材料：

罐装甜玉米300克、洋葱30克、火腿30克、青豆30克、牛奶300毫升、鸡汤100毫升、黄油30克、盐1/2匙、黑胡椒粉1/2匙

 

步骤：

1、  准备所需材料。

2、  洋葱洗净切成细碎粒；火腿切成0.5厘米大小的丁；倒出甜玉米粒，沥干水分待用。

3、  中火烧热锅中的黄油。

4、  放入洋葱碎粒炒香。

5、  再加入甜玉米粒翻炒片刻。

6、  加入鸡汤煮沸后关火。

7、  将煮好的甜玉米粒连汤一起倒入搅拌机中搅打。

8、  再逐次加入牛奶一起搅打成甜玉米糊。

9、  将搅打好的甜玉米糊倒入小汤锅中。

10、 中火烧沸。

11、 加入火腿丁、青豆煮熟。

12、  最后加盐和黑胡椒粉调味即可。

 

灰灰小贴士：

一定要选用甜玉米粒才有香浓清甜的滋味，不要用普通玉米或者黏玉米来代替，可以用新鲜的甜玉米棒代替。

用50毫升动物性淡奶油来代替等量的牛奶口感更好。

发表于2012-12-20 10:44:38