小丫头吃吐司的时候执意要抹果酱，这丫头真是被我培养成小吃货了，不过这不能算挑食吧，享受美味美食，不迁就于吃饱就行，才是更完美的人生。所以，嘴巴刁就刁一点吧，让你吃到更美味的食物，也是妈妈我的一份责任。

       我们可以用果酱来封存过季就没有的水果的甜蜜和香气，比如草莓樱桃。在没有这些水果的时候，提前做成果酱，一样可以品尝到换季水果独特的甜蜜。不过，一年四季都陪伴着我们的苹果也是做成果酱的好食材。

【苹果果酱】

材料：

苹果2个、柠檬半个、白砂糖150克

做法：

1、准备所需材料。

2、苹果洗净后去皮和核，切成小丁，用淡盐水浸泡10分钟。

3、将苹果丁放入锅中，小火翻炒至苹果丁稍变软。

4、将炒软的苹果丁放入搅拌机中，搅打成苹果泥，再次倒入锅中，加入白糖。

5、再加入半个柠檬汁。

6、中小火煮至稍冒泡的状态。

7、转小火继续煮至水分收干即可。

8、装入开水消毒后并且无油无水的容器中冷藏保存。

灰灰小贴士：

◎如果希望果酱更粘稠一些，可以加一点水淀粉，或者加一点QQ糖。我喜欢原汁原味，所有我做果酱一般其他东西了。

◎除了搭配吐司一起，还可以用果酱冲调成饮料。

◎食用时注意用无油无水干净的勺子挖取。

 

发表于2013-05-14 23:26:12