我从小就喜欢吃松仁玉米这道菜，但是以前妈妈不会做，所以出门吃饭时一定会点这道菜，现在自己当了妈妈以后，我的小丫头和我一样特别青睐这道菜，试试看自己在家做吧，美味真的很简单。

 

材料：

新鲜水果玉米2根、松仁50克、胡萝卜半根、青椒半个

 

调料：

白糖1小匙、盐少许、水淀粉1大匙

 

做法：

1、准备材料。

2、玉米剥皮洗净后放入水中大火煮5分钟。

3、取出放凉后用刀把玉米粒切下来搓散备用。

4、再将青椒和胡萝卜分别切成小丁备用。

5、炒锅里不加油，放入松仁小火炒至松仁微微泛黄，并且泛油光时盛出备用。

6、炒锅倒油烧热，放入胡萝卜丁翻炒两分钟。

7、倒入玉米和松仁一起大火翻炒一会。

8、加入青椒丁和松仁翻炒均匀。

9、倒入水淀粉勾薄芡。

10、收稠汤汁后，加少许盐和白糖调味即可。

 

餐桌小叮咛：

1、因为这里需要完整一些的玉米粒，所以切法参考玉米烙，这样切出来的玉米完整。

2、给孩子吃最好用新鲜的水果玉米来做这道菜，尽量避免使用罐头玉米。如果怕麻烦的话，可以一次多煮一点玉米切成玉米粒，装入保鲜袋中冷冻起来，下次再做菜时解冻即可，非常方便。

3、如果用的是熟松仁，就不需要再炒了；松仁的油分大，尽量避免过多使用哦。

发表于2013-05-27 11:38:13