对于一块新鲜的三文鱼来说，如果不喜欢生食，那么简单的烹饪方法一样可以很美味。

      这道菜的制作时间10分钟，不，真正制作时间可能连10分钟都没有，就是这么简单快捷。

【黑椒干煎三文鱼】

材料：

三文鱼一块、芦笋4根

调料：

黑胡椒碎少许、柠檬1/3个、盐少许、橄榄油1汤匙

做法：

1、准备所需材料。

2、三文鱼洗净后切成约2厘米厚的块，加少许盐、黑胡椒碎、柠檬汁。

3、腌15分钟备用。

4、平底锅烧热，倒入橄榄油，转中小火。

5、放入腌好的三文鱼块。

6、煎至三文鱼块一面变色后，翻面再煎一小会，。

7、锅里留底油，再将芦笋煎熟一起摆盘即可。

灰灰小贴士：

柠檬汁可以祛除海腥味，并且还能给三文鱼增鲜，是不可少的一味调料。

用现磨的黑胡椒碎比黑胡椒粉更香。

发表于2013-07-22 23:02:10