最近比较懒，都是过年惹的祸，把人整的吃啥啥不香，干啥都没精神，过年蒸的好多八宝饭的配料都没吃完，女儿爱吃八宝饭想再做一次八宝饭把那些食材吃完。泡好的糯米放在冰箱几天都没做，过年又把腊肠做多了，一直在阳台挂着，懒人懒方法，就做腊肠糯米饭，反正好多食材都在冰箱放着，收拾出来一起炒，饭菜都有了，懒人做出来的糯米饭吃起来很有弹性，因为是蒸熟的，糯米饭比较干一些，炒的时候把腊肠的油和腊味都吸收进去了，所以每一颗都很饱满，都粘有腊味的咸香，伴有浓浓的腊味和虾仁的香味，糯糯的腊味十足。
糯米其味甘、性温，能够补养人体正气，吃了后会周身发热，起到御寒、滋补的作用，最适合在冬天食用。
糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B族及淀粉等成分，是适于温补强壮的食品，具有补中益气、暖脾胃的作用。
食材：腊肠 糯米 干虾仁 香菇 香葱 植物油 味级鲜 白糖
做法：1把糯米洗净用凉水泡3小时以上，用蒸锅蒸熟备用，干虾仁洗净泡泡
2把腊肠用热水洗净泡软，稍微蒸一下也可以 ，捞起切薄片，香菇泡好洗净切小丁，香葱洗净切末
3 热锅加少许的油，下腊肠片小火煸出油，下香菇丁虾仁翻炒一会，
倒入糯米饭翻炒均匀
4加味级鲜和少许的白糖翻炒均匀，加香葱末翻炒均匀出锅
糯米比较糯，做炒糯米饭蒸的比较好，可以更好的吸收腊味
白糖要加少许，主要是调味，中和腊肠的咸味
盐可以以自己口味添加
发表于2013-02-22 22:33:04
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