春天多吃韭菜好处多多，现在每次去买菜，老公一定的嘱咐多买韭菜。因为老公特喜欢吃韭菜，而且天天吃都愿意。而西红柿炒鸡蛋又是老公的拿手菜，说是拿手菜，真的很惭愧，老公就会做这一种菜，不过做的倒超级好吃，嘿嘿，这是他自己说的，女儿说是确实好吃。把老公的嗜好都融合在一起，做了一道拌面，得到了老公女儿的多次夸奖，让我多做这种手擀韭菜拌面！
韭菜性温，味辛，具有补肾起阳作用，故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症，韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。
食材：韭菜100克 西红柿3个 鸡蛋4个 青辣椒1个 面粉500克 植物油 盐
做法：把韭菜收拾干净洗净，去掉根部，那叶子用开水烫烫捞起过凉，挤掉水分切碎
2把鸡蛋盐加入面粉，加韭菜末水一起揉成光滑的面团，醒10分钟以上
3把面团再揉揉，擀成大薄片，撒些面粉折叠，切成面条，抖散凉一会
4把西红柿青辣椒洗净，切片，把鸡蛋打散
5热锅凉油加鸡蛋液，煎成鸡蛋片捞起，锅里留底油，加西红柿辣椒翻炒均匀，加盐拌均匀，加鸡蛋片翻炒均匀
6煮锅加凉水大火烧开，下韭菜面条，大火煮开，再煮2分钟左右捞起装碗，把炒好的西红柿鸡蛋倒入韭菜面条上面即可
韭菜不可久烫，变软即可
面粉加盐揉，面条劲道好吃
客户端
浙公网安备33020302001662号 / 浙ICP备2021000745号
