玉米面算是粗粮，家庭吃的一般比较少。在我家出镜率很高，一般早餐做玉米粥最多。玉米面做馍馍很少，家里人都说口感不好。做蒸饺饼子类的比较多。有时候加一些糯米粉，有时候加一些面粉鸡蛋煎烙做饼子味道都不错。
玉米面具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效，也是糖尿病人的适宜佳品。
食材：玉米面 白萝卜 猪肉 面粉 姜 香葱 五香粉 酱油 鸡精 香油 盐
做法：1把玉米面和面粉加在一起 拌均匀，倒入开水烫烫，用筷子拌均匀，再加些凉水和成光滑的面团用保鲜袋包好醒半小时
2 把白萝卜叉成丝，葱姜洗净切末，猪肉剁成肉泥，把这些食材拌在一起，用五香粉鸡精酱油 香油拌均匀，加盐拌均匀
3 把面团分成若干小份，用手压成圆片，加馅包成饺子形
4蒸锅加水大火烧开，加饺子，大火蒸15分钟左右即可
玉米面和面粉的量可以各一半
也可以多加玉米面或者面粉
只要揉成面团即可
发表于2013-04-29 18:20:35
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