今天买了豆腐，坚决不冻起来了，每次买了豆腐总是因故无法及时做，怕坏了就丢进冰箱冷冻区，实际冻豆腐还真是不怎么爱，这次趁着新鲜，赶紧把它下锅！做了鸡刨豆腐，真是简单，这道经典的家常菜，配料方便，滋味醇厚，色泽惹眼又美味，双料蛋白营养丰富，山鸡蛋增加了此菜香浓的口感，值得一试！给宝宝吃的话，可以用适量高汤煨一下，豆腐更润滑些！

鸡刨豆腐

材料：豆腐、山鸡蛋、香葱、盐、鸡精、香油

做法：1、准备材料

      2、将豆腐用勺子刨碎

      3、将鸡蛋磕入豆腐中拌匀

      4、香葱切好备用

      5、热锅凉油，放入葱花

      6、倒入豆腐翻炒

      7、至蛋液变黄

      8、放入盐调味，加鸡精和香油翻炒均匀，关火

      9、盛出，撒小葱花点缀即可

 

 

         

 

         

 

         小贴士：

         1、要想不粘锅，记得锅烧热，热锅凉油，油量稍多些！

         2、也可以点一些高汤，煨一下。这样豆腐更加滋润。

         3、豆腐不必刨得太碎，否则口感不佳！