记得去年在厚街镇中心里吃过一碗黑芝麻糊，份量不多，却要五元，而且感觉不够纯正，逛商场时买了一些黑芝麻回来，自己尝试做，烤过的黑芝麻非常香，而且是真材实料的。          

从来没想过自己也能做出一碗美味的芝麻糊，有些时候，有些食物，只要用心去做，不断地尝试，一定可以做出自己喜欢的味道。

芝麻糊是一道中国传统美食，将黑芝麻磨成末状后，用温水或沸水冲开，就可以食用了。尤其是在冬天时食用，可以温暖身体。黑芝麻具有乌黑头发的效果，据说常吃黑麻糊可以让白头发变黑。

主料：黑芝麻70g

配料：糖40g、糯米粉35g、清水适量

1、准备材料     

2、黑芝麻用清水洗干净沥干水分

3、将晾干的黑芝麻和糯米粉分钟倒在烤盘里  

4、放进烤箱里，150度中层烤15分钟     

5、烤好的黑芝麻放进料理机里打成粉

6、黑芝麻粉倒进奶锅里，加入适量水搅匀

7、奶锅放在电磁炉里加热，边煮边搅拌，加入熟糯米粉拌匀   

8、煮开后加入白糖至融化即可   

小贴士       

1、如果家里没有烤箱，黑芝麻和糯米粉可以用锅来炒熟         

2、放进糯米粉必须不停搅拌以免粘在一起     

3、做好的黑芝麻糊如果想更口感更好点，可以过筛          

发表于2014-06-21 11:51:22