我个人特别喜欢吃糯米，虽然立秋已过，但是广东的天气完全没有秋天的气息，但是我已经慢慢 开始折腾糯米的美食，好多朋友看到我做的糯米美食，就流口水，都说喜欢吃，但是由于胃不好，不敢吃太多，糯米也能养胃的，方法用对就好了，但是不能过量，不然会影响消化，累积胃气的，为了这群娘们，看来我得好好研究糯米的美食，让她们都能大胆放开来吃。

材料：面粉250g、酵母2.5g、3g盐、糯米饭200g、腊肠2根。

做法：

1、面粉加入盐混合均匀，再加入酵母和适量的水，揉成光滑的面团；

2、面团盖上保鲜膜放在温暖处理发酵；

3、在等待面团发酵时，把切好的腊肠加入烧红的锅里；

4、慢慢翻炒腊肠，直到腊肠颜色完全变；

5、加入已煮好的糯米饭；

6、把糯米饭和腊肠完全搅拌混合，加入少量酱油拌均匀即可；

7、取出发酵好的面团，排气；

8、把面团擀开，再重复折叠，再捍开，重复6次；

9、取适量拌好的糯米饭加入保鲜袋中，用手压紧；

10、把压好的糯米饭放在面片上；

11、从糯米饭端开始慢慢卷起（如果面团太干，可以轻刷一层水再卷）；

12、把卷好的面团用刀子切大小一样的面团，放在垫有油纸的蒸盘上，放在温暖处30分钟，大火烧开水后，放上糯米面团大米蒸15分钟左右即可。

发表于2013-08-28 22:55:54