常吃素菜身体强健，常吃素菜可以净化血液、养颜美容，我爱素菜。家里的餐桌上少不了一盘蔬菜，相信有很多朋友跟我一样热爱各种蔬菜...

今天，就让我们把这些有营养的蔬菜放在一起，来个杂蔬小炒，即简单又美味的呢！

【杂蔬小炒】

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主料：西兰花、散菜花、胡萝卜、红椒、荷兰豆、大白菜各适量

配料：盐、白砂糖、蒜片、猪骨拉面白汤（调料）、水淀粉、橄榄油各适量

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做法：

1、所有蔬菜清洗干净，蒜切片

2、红椒、胡萝卜切片

3、白菜切段、荷兰豆摘洗干净

4、烧开水，放入西兰花、菜花焯烫半分钟断生

5、锅内倒入少许橄榄油

6、加入蒜片，烧出香味

7、加入胡萝卜，翻炒1分钟左右至变色变软

8、加入荷兰豆翻炒半分钟左右至变色

9、加入大白菜，炒至白菜至软

10、加入红椒翻拌均匀 

11、加入烫熟后的两种菜花

12、调入适量细盐

13、加少许白砂糖

14、加入约1勺猪骨拉面白汤调料

15、翻拌均匀后倒入适量水淀粉 

16、焖上一分钟左右出锅即可食用

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啰哩叭嗦：

一、家中如果没有猪骨拉面白汤调料的可以换成鸡汁或是高汤来烧，一样的美味

二、各种蔬菜可以按自家喜好来更换

三、此菜比较清淡，所有的调料都由自家喜好来定量

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炎热夏天就爱这样一盘清淡素菜

发表于2013-07-17 15:01:37