整理冰箱，还有半罐的淡奶油和一罐酸奶，于是乎...拿了家里的零食大小奥利奥来搭配，一款自创的美味免烤箱版慕斯从此诞生了，哦耶！。

喜欢黑白色，无论是服装还是美食的搭配，永远不会出错因为是经典色嘛，嘿嘿...

我是有多爱奥利奥哟，去超市经常会带一支回来，老公经常说，有什么好吃的，这么苦，好吧，幸好现在小好也是跟我一样的喜欢，所以...她吃迷你奥利奥，我吃大支奥利奥。

今天，虽然没有阳光，可是，泡上一小杯的玫瑰花茶，切上一小块【奥利奥酸奶慕斯】，嗯...心里已经有朵小花在盛开了，这就是幸福的味道...

今天的慕斯跟我一样喜欢滴有木有？！

【奥利奥酸奶慕斯】

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所需模具：六寸活底圆形蛋糕模

所需工具：保鲜袋1个、檊面杖一支

饼干底材料：奥利奥饼干80g（去掉糖霜夹层）黄油40g

慕斯液材料：动物性淡奶油300g、原味酸奶100g、吉利丁片2张半（15g）、饼干碎10g、细砂糖70g

表面装饰：迷你奥利奥适量、装饰用银珠少许、刮出的饼干夹层糖霜少许

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做法：

1、吉利丁片放冷水里浸泡至软，备用

2、黄油隔水烧热至融化，备用

3、奥利奥用小刀刮去中间夹层的糖霜

4、装入保鲜袋内，用檊面杖檊至粉末

5、将饼干末倒入大碗内，倒入稍凉的黄油液，搅拌均匀

6、将搅拌好的饼干末倒入模具内，用檊面杖压平压实，放置冰箱内冷藏半小时

7、吉利丁片置碗中，加入1大勺水（约15g），隔水加热，融化后将碗取出，放置一边待凉备用

8、淡奶油内加入细砂糖

9、打至6—7分发，用打蛋头划过有明显纹路，容器倾斜时有少许的流动

10、加入酸奶，搅拌均匀（打蛋器不通电，直接搅拌）

11、加入饼干碎（不用撵太碎）搅拌均匀

12、加入凉了的吉利丁液，搅拌均匀

13、将模具从冰箱取出，倒入慕斯液，表面刮平，在台面上轻嗑几下，将大泡震出，送回冰箱冷藏四小时以上，至慕斯液凝固

14、取出慕斯，用吹风机对着蛋糕模具边吹上一圈，将其脱模

15、取适量迷你奥利奥，将其分开一半，均匀贴于蛋糕边缘一圈（刮出的糖霜备用）

16、蛋糕表面放上几颗迷你奥利奥，洒上一些刮出的夹层糖霜和几颗装饰用银珠糖作装饰即可

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啰哩叭嗦：

一、慕斯液内加入的饼干碎无需檊撵太碎，有点小颗粒口感会更丰富些

二、表面装饰可以按自家的喜好来摆放

三、用吹风机脱模无需长时间，只需绕着模具外围吹上一圈。最好在活底下面放个高点的小杯子，这样慢慢推出慕斯即可

四、不喜欢饼干底的，在里面加入蛋糕底也可

五、蛋糕冷藏过夜最好

六、酸奶选择为原味，如果选择其它口味的酸奶可能会盖过了奥利奥的纯香

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人一简单就快乐，做蛋糕亦是如此！

发表于2014-01-07 15:46:10