砂锅炖了好汤，还可以蒸上鸡腿，亲朋好友聚餐，做一个拿手菜，炖一份好汤，简单方便。

蒸鸡腿用上了荷叶，孩子连夸好吃哦。

秋日莲藕上市，加了些花生，秋后进补汤：花生莲藕骨汤，这么营养好汤，赶紧给家人炖上吧。

花生莲藕骨汤食材：藕400克，猪骨400克，花生适量，姜葱适量，盐适量。

豉汁蒸鸡腿食材：鸡腿3个，豆豉适量，姜适量，葱适量，生抽适量，精盐少许，食用油少许。

做法与步骤图：

1、先炖上骨汤，猪骨冲洗二三遍。

2、锅中入姜葱，猪骨冷水入锅烧开焯水后洗干净。

3、莲藕去皮切大块。

4、砂锅中加入莲藕，猪骨。

5、加入花生清水。

6、加盖炖制。

7、备好的鸡腿、香菇。

8、鸡腿改花刀，这样容易入味。

9、加入豆豉，姜末，葱末，生抽，盐，食用油，揉搓匀腌制15分钟。

10、取荷叶洗净，放上切好香菇。

11、再放上鸡腿，腌制汁也淋上。

12、包起来，上蒸笼。蒸40分钟即可。

小贴士：

1、鸡腿腌制容易入味。

2、姜和豆豉可以剁碎这样更有味。姜要剁成末。

3、猪骨焯水后洗净浮沫。

发表于2017-10-23 19:47:10