丝瓜翠绿鲜嫩，清香脆甜，是夏天里人们爱吃的蔬菜食物。无论是炒或做汤，都很鲜、美，还可祛火消暑。

丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁等营养物质，这次用了虾仁一起炒，更加鲜美，清清爽爽的小菜哦。

食材：对虾200克、丝瓜300克

配料：蒜片、料酒、精盐、食用油

做法与步骤图：

1、食材。

2、把丝瓜去皮切滚刀块。

3、对虾去壳取虾仁加少许料酒腌制一下。

4、切好红椒和蒜片。

5、锅中入油炒香蒜片。

6、加入虾仁滑炒熟后装出。

7、把丝瓜入锅翻炒。

8、加入适量清水翻炒。

9、丝瓜变软，加入虾仁。

10、加入红椒片炒匀。

11、加入精盐调味即可出锅。

小贴士：

1、虾仁也可以加些蛋清或水淀粉抓匀，炒出来更嫩滑。

2、味道鲜美，不需要鸡精之类的喽。

发表于2014-06-10 13:54:54