从妈妈家带回来的米粉，还有一小扎呢，煮过番茄鸡蛋米粉，女儿给妈妈一个意见：“妈妈，把米粉拌着吃，应当也不错。”这是昨早上的早餐，呵呵，搜寻一下家里的食材，用黄瓜、鸡蛋，加根火腿肠真是美味呢。

食材：米粉250克、黄瓜300克、鸡蛋2只、番茄1只、火腿肠2根

配料：姜、葱、甜面酱、食盐、食用油各适量

做法与步骤图：

1、食材。

2、黄瓜、火腿肠、番茄切丁。

3、切好姜和葱，鸡蛋打散。

4、温油炒香姜和葱。

5、加入鸡蛋液炒熟后装出。

6、加入甜面酱，炒一下。

7、加入黄瓜、番茄、火腿肠炒匀。

8、加入适量开水或高汤，小煮，调味，装出。

9、米粉下锅煮开三分钟，把水换去，再加水煮熟。

10、煮好的米粉可以过一下凉开水，加上酱料和黄瓜丝即可

发表于2014-07-29 17:06:11